Polski Producent Żywności
Od 1992 roku prowadzimy badania nad mlecznym użytkowaniem owiec na nizinach oraz nad wyrobem serów. Surowiec do produkcji serów pozyskujemy mechanicznie od owiec merynosa barwnego i plenno-mlecznej owcy kołudzkiej, żywionych paszami gospodarskim, co zapewnia wysoką jakość wyrabianych przez nas produktów. Sery owcze wyrabiamy z zachowaniem warunków sanitarno-weterynaryjnych wg standardów Unii Europejskiej (GHP, GMP). W procesie produkcji serów stosujemy naturalne dodatki: kultury serowarskie, podpuszczkę, sól, zioła, a niektóre sery są wędzone dymem drewna jabłoniowego. Niewielka skala produkcji pozwala nam troszczyć się o nie tylko o walory smakowe wyrabianych przez nas serów, ale także o ich jakość.
Za wysoką jakość wyrabianych przez nas serów zostaliśmy uhonorowani godłem Polski Producent Żywności w konkursie organizowanym przez Stowarzyszenie im. Eugeniusza Kwiatkowskiego we współdziałaniu z Urzędami Marszałkowskimi, które przedstawiają Kapitule Ogólnopolskiej najlepsze produkty żywnościowe ze swojego terenu. Uroczysty patronat nad konkursem sprawuje Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Celem przedsięwzięcia jest wyróżnianie i promocja najlepszych, polskich producentów żywności, oraz zwracanie uwagi konsumentów na wyroby charakteryzujące się najwyższą jakością. Walory nominowanych produktów ocenia grupa specjalistów, sprawdzając zgodność składników produktu z deklarowanymi w opisie oraz jego wartości, między innymi pod względem: ilościowym (z obowiązującymi normami), organoleptycznym, walorów sensorycznych, żywieniowym, sozologicznym oraz konkurencyjności w stosunku do innych produktów tego typu na rynku.
Zaszczytny tytuł „Polski Producent Żywności” zdobyliśmy: w roku 2008 za ser z masy parzonej „Wędzonek kołudzki”, w 2009 za półtwardy ser dojrzewający „Ser kołudzki”, a w roku 2010 za ser kwasowo-podpuszczkowy „Twarożek Owczy”.
Szczególnie cennym wyróżnieniem jest dla nas certyfikat Konsumenckiego Konkursu Jakości Produktów „Najlepsze w Polsce – The Best in Poland” dla sera pomazankowego „Bryndza owcza” przyznany w 2008 roku przez konsumentów doceniających walory użytkowe i jakość produktów.
